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  • Seminario Virtual Gratuito. Solo 100 cupos disponibles.

  • ¿Qué esperar de un alimento libre de alérgenos?

    Amaya Oyarzún

    Licenciada en Bioquímica en la Facultad de Ciencias de la Universidad De Santiago de Chile en el año 2003

    Doctora en Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile en el año 2011 

    Docente de las asignaturas de Bioquímica y Bromatología y Bioquímica de los Alimentos de la Universidad Autónoma

    Socia Fundadora y Directora Técnica Innova Análisis

    Quiero escucharla

    Técnicas actuales para análisis de alérgenos

    Angélica Araneda

    Bioquímico Pontificia Universidad Católica de Chile

    Postgrado en Biología Molecular U. La Sapienza, Italia

    Diplomado Gestión de Calidad y Desarrollo Organizacional de la U. de Chile

    Desempeño de excelencia en cargos públicos en laboratorios de servicio e investigación en el área de Salud y Alimentación

    Quiero escucharla

    ¿Qué temas abordaremos?

    ¿Qué es un alimento libre de alérgenos?

    ¿Qué requerimientos deben tener? (nutricionales, normativas y contaminación)

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